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万圣节,这里“怪”有营养!
时间:2020-07-13 阅读:114

万圣节又叫诸圣节,是西方的传统节日,在每年的11月1日。

  万圣节有几样吃的东西是必备的:南瓜派、苹果、糖果,有的地方还会准备上等的牛羊肉。

  今天和大家分享2位中国好营养科普达人的 万圣节美食 。

  — 1 —

  健康粗糙版女巫手指

  

  / 关键词 /

  无油无糖、素食烘焙

  / 原料 /

  香蕉一根,面粉120g,盐1g

  大杏仁,水或牛奶,柠檬1个

  / 做法 /

  1. 香蕉切小块压成泥,滴几滴柠檬汁以防变黑(推荐表皮麻点的熟香蕉)

  

  2. 混合面粉、香蕉泥,加适量液体(水或牛奶)和面团

  3. 面团冷藏半小时后,搓成手指形状,放上大杏仁,用牙签压出手指纹路

  

  4. 烤箱170度,20分钟即可

  / 备注 /

  用香蕉泥代替烘焙油和糖,更健康,也可根据口感,采取部分代替。

  — 2 —

  牛腩青豆蒸南瓜

  

  / 食材 /

  牛腩300克(焯水备用)

  青豆200克(焯水备用)

  南瓜500克(选尖端)

  姜片20克、桂皮5克

  / 做法 /

  1. 锅内倒入适量油,放入姜片和桂皮,炒香

  

  2. 再倒入焯水沥干后的牛腩,炒至牛腩表面有些黄焦色。

  

  3. 倒入适量开水,加入生抽、酱油、盐、五香粉适量。

  4. 大火烧开3分钟,再倒入高压锅中,开中火焖15分钟。

  

  5. 南瓜表面雕刻后,隔水蒸20分钟。

  

  6. 把高压锅内的牛腩倒入炒锅中,再倒入青豆翻炒。大火收汁后,将牛腩和青豆倒入蒸熟的南瓜,再蒸5分钟即可出锅。

  

  这道美食牛腩色泽红润,肉香四溢,软烂入味。

  吃完牛腩青豆后,再将南瓜切块,就着牛腩的汤汁入口,真是满口生香啊!


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